Yến Sào Giá Tốt: Chè tổ yến hạt sen chế biến đơn giản, thơm ngon

Chè tổ yến hạt sen thơm ngon hấp dẫn giúp thanh nhiệt, giải độc. Bổ sung những dưỡng chất vô cùng quan trọng giúp cho sản phụ và người bệnh mau phục hồi, người nhà khỏe mạnh, trẻ nhỏ mau lớn.

Chè tổ yến hạt sen chế biến đơn giản, thơm ngon - bổ dưỡng

1. Nguyên liệu chế biến chè tổ yến hạt sen:

1/2 tổ yến
12 hạt sen
80g đường phèn
400ml nước
1 lát gừng mỏng

2. Cách làm món chè tổ yến hạt sen

Bước 1: Sơ chế tổ yến đúng cách: http://yensaogiatot.com/che-bien-yen-sao-voi-bi-quyet-tot-nhat-chi-co-o-yen-sao-gia-tot/
Bước 2:

Nếu hạt sen tươi thì lột vỏ, sử dụng cây tăm xuyên bỏ tim hột sen, làm đến đâu thả ngâm trong thau nước sạch đến đó.
Hạt sen khô thì ngâm trong nước nóng khoảng 1-2g rồi mở lên cho khi mềm là vớt ra.

Bước 3: Đường phèn tán nhỏ, lưu ý nếu đường không sạch phải nhúng nhanh qua nước sôi. Gừng non gọt vỏ, cắt lát mỏng, tùy thích.

Bước 4:
Chia vào mỗi chén 2/3 muỗng súp yến đã chế biến cho nở mềm, 10-12 hạt sen, 1/2 muỗng súp đường phèn hoặc ít hơn chút, một lát gừng, hấp cách thủy khoảng 20phút cho đến khi mềm hạt sen, tan hết đường. Khi lấy ra, cho thêm chút nước ấm nếu bạn thích ăn món chè yến lạt hơn.
3. Thưởng thức.