Yến Sào Giá Tốt: Cách chế biến Tổ Yến Chưng Đường Phèn đơn giản nhất

Tổ Yến là một dược phẩm vô cùng bổ dưỡng, nhưng nếu chế biến không đúng cách sẽ làm mất đi một số dưỡng chất trong yến sào và Tổ Yến Chưng Đường Phèn chính là giải pháp tuyệt vời cho bạn.

Tổ Yến Chưng Đường Phèn là một món ăn cực kỳ đơn giản trong khâu chế biến nhưng lại rất tốt cho người sử dụng, vì cách chế biến này không làm mất đi các thành phần bổ dưỡng có trong yến sào.

Tổ Yến Chưng Đường Phèn

Nguyên liệu làm tổ yến chưng đường phèn:

- Tổ yến đã qua sơ chế, khoảng 5 Gr/ một lần ăn/ một người.
- Đường phèn liều lượng tùy thích (khoảng 3 muỗng cafe đường phèn hạt và 2 lát gừng cho 5 Gr tổ yến). - Nước để nguội .
- Một chén nhỏ (hay thố nhỏ) để chưng cách thủy.
- Một nồi vừa đủ để đựng chén (hay thố nhỏ).

Cách chế biến tổ yến chưng đường phèn :

Tổ Yến Chưng Đường Phèn.

Bước 1: Tổ yến sau khi mua về
- Nếu là yến thô (còn nguyên tổ) chúng ta phải làm sạch lông và tạp chất (xem phần hướng dẫn sơ chế) trước khi qua bước 2.
- Nếu là yến đã qua sơ chế (yến đã làm sạch lông), chúng ta nên ngâm yến vào nước khoảng 20 phút rồi đổ bỏ nước đã ngâm và tiếp tục làm bước 2.

Bước 2:   Cho tổ yến đã làm sạch và đường phèn vào một chén ăn cơm (hay thố nhỏ) cùng một lúc. Đổ nước đầy chén.

Bước 3:   Đặt chén (hay thố nhỏ) ở trên vào nồi đã chuẩn bị, đổ nước vào nồi cho vừa ngập 1/4 thân của chén.

Bước 4:   Đậy nắp nồi, cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa, thời gian chưng thông thường là 20 phút, có thể khác nhau theo từng loại, xin tham khảo thêm bảng thời gian ngâm nở và chưng cách thủy ở phần sơ chế để đạt kết quả tốt nhất.

Bước 5: Sau khi kiểm tra thấy tổ yến đã đạt được độ mềm cần thiết (theo ý thích tùy mỗi người), tắt lửa dùng yến nóng hay để lạnh đều được, có thể thêm 2 lát gừng để khử mùi tanh và thêm phần thơm ngon cho chén yến. Vậy là món Tổ Yến Chưng Đường Phèn đã hoàn thành.

Lưu ý: Không nên chưng quá lâu so với thời gian trong bảng đã quy định, tổ yến có thể bị nhão, làm mất hương vị đặc trưng của tổ yến.

Nếu làm sợ chưng không chuẩn thời gian, Yến Sào Giá Tốt sẽ tặng cho bạn 1 nồi chưng yến bằng điện và 10 G yến sợi(khi bạn mua 100g Yến Sào Giá Tốt)